茶園春色
9月22日訊：7月29日，麗水市第三屆茭白節(jié)在縉云大洋鎮(zhèn)舉辦。茭白節(jié)的一個(gè)重要內(nèi)容——麗水高山蔬果精品展吸引了無(wú)數(shù)目光。四季豆、松花菜、長(zhǎng)豇豆、番茄、茄子、辣椒……長(zhǎng)相漂亮又水靈的高山蔬菜，令人想一嘗為快。
遂昌里高農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社攤位前更是擠滿了人，他們的特色產(chǎn)品——彩色小番茄，正被大家搶著品嘗。“去年畝產(chǎn)達(dá)到了3500公斤，每公斤售價(jià)54元，賣到杭州上海等大城市，供不應(yīng)求。”里高合作社的老總包孫雄說(shuō)。
“7、8、9月，是麗水地區(qū)蔬菜收獲的旺季。這個(gè)季節(jié)是長(zhǎng)三角地區(qū)高溫、干旱、多臺(tái)風(fēng)的季節(jié)，是蔬菜的淡季。我們以高品質(zhì)的蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)，所以能夠取得很好的收益。”市農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)。
這次在茭白節(jié)上展出的幾家企業(yè)，只是麗水精品農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)與發(fā)展的一個(gè)典型。在麗水，越來(lái)越多的地方，利用當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒌乩韮?yōu)勢(shì)打造生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品。
“什么是生態(tài)精品農(nóng)業(yè)打個(gè)比方，就是先篩選出最優(yōu)質(zhì)的品種，再落實(shí)科學(xué)、因地制宜的種養(yǎng)方式，通過(guò)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，精確‘配送’農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)所需的陽(yáng)光、水、溫度。在選擇肥料以及農(nóng)藥時(shí)，必須兼顧產(chǎn)量和安全的雙贏效果。”市農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，在產(chǎn)品采收時(shí)，嚴(yán)格遵循時(shí)間控制、冷藏冷凍處理、運(yùn)輸過(guò)程保鮮等環(huán)境的具體要求，確保產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到最佳。
近兩年來(lái)，當(dāng)大城市不斷出現(xiàn)霧霾問(wèn)題，位于浙西南的麗水，卻依靠?jī)?yōu)越的生態(tài)系統(tǒng)，成為全國(guó)空氣質(zhì)量前十的內(nèi)陸低海拔城市。麗水山好水好空氣好，全年溫暖濕潤(rùn)，具有明顯水平地域性和垂直差異性山地立體氣候。優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境，成了麗水發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2012年3月，麗水在全國(guó)率先提出發(fā)展生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念。2013年，麗水正式出臺(tái)“2013—2020年生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，為發(fā)展生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供科學(xué)依據(jù)和宏觀指引，也是麗水農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展路上的一個(gè)全新起點(diǎn)。
深加工品牌化，讓麗水土特產(chǎn)走得更遠(yuǎn)
在慶元工業(yè)園區(qū)，浙江百興食品新的廠房就坐落在這里。玻璃落地窗、咖啡吧，簡(jiǎn)潔但舒適的裝修，顯示著這個(gè)企業(yè)的文化和理念。和很多慶元企業(yè)一樣，百興食品最早是做香菇的干品交易。隨著對(duì)這個(gè)行業(yè)的不斷深入，百興菇業(yè)開(kāi)始致力于香菇深加工的研究。2011年開(kāi)始正式研發(fā)，次年，第一批香菇醬即推向了市場(chǎng)。此后3年，公司的年產(chǎn)值幾乎都以翻番的速度增長(zhǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、澳洲等。菌菇的深加工，不僅僅讓百興食品拓寬了公司發(fā)展之路，也給慶元的菌菇發(fā)展帶來(lái)新的啟示。
“慶元地理位置不大好，要把鮮菇運(yùn)往大城市，運(yùn)輸成本十分高，做農(nóng)產(chǎn)品精品和做深加工，就可揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短。菌菇的深加工，可以大大提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。”百興食品行政部經(jīng)理毛時(shí)曄說(shuō)。
2013年，單單香菇醬這個(gè)品種，就賣出了3000多萬(wàn)元。但企業(yè)不斷擴(kuò)大，百興始終堅(jiān)持做“生態(tài)”、做“精品”。毛時(shí)曄說(shuō)：“首先保證原材料的有機(jī)，我們菌菇都是通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)認(rèn)證。其次我們不用色素，不用添加劑，只用天然的保存方法。”
“山區(qū)里的大眾農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本高，普通產(chǎn)品沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，如何讓生態(tài)優(yōu)勢(shì)最大限度地轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，便需要深加工，出來(lái)的產(chǎn)品才可能是精品。”市農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)。
據(jù)介紹，麗水依托生態(tài)優(yōu)勢(shì)，探索發(fā)展全國(guó)山區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的麗水模式，將培植一批具有較大規(guī)模和較強(qiáng)加工能力的特色農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、加工龍頭企業(yè)，打造成為集資源交易集散地、產(chǎn)品加工集聚地、產(chǎn)品營(yíng)銷中心為一體的綜合性農(nóng)產(chǎn)品深加工基地。到2016年，各縣(市、區(qū))規(guī)劃建設(shè)形成農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)1.22萬(wàn)畝。爭(zhēng)取培育國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)36家、市級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)260家。年銷售收入1000萬(wàn)元以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)350家，1億元以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)30家。
除了深加工，品牌化也是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的一個(gè)重要途徑。
清明前后，你如果到松陽(yáng)的茶葉市場(chǎng)走一走，一定會(huì)被壯觀的場(chǎng)景所震撼。這個(gè)浙南茶葉著名市場(chǎng)，不僅吸引了周邊縣市遂昌、武義、云和等地的茶農(nóng)，福建、江西、湖南、安徽、湖北、廣西等地的大量茶農(nóng)也紛至沓來(lái)，更有四川的茶農(nóng)不惜打“飛的”，將竹葉青拿到市場(chǎng)來(lái)找買家。松陽(yáng)茶葉市場(chǎng)為什么這么火這與一直打造松陽(yáng)茶葉品牌是分不開(kāi)的。
“跳出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的思維桎梏，是推進(jìn)生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提。”麗水市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司總經(jīng)理徐炳龍介紹，為了進(jìn)一步打好秀山麗水的生態(tài)牌，麗水專門委托浙江大學(xué)編制了《麗水市農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，圍繞“麗水生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品”區(qū)域品牌，指導(dǎo)全市農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建。通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品品牌的標(biāo)準(zhǔn)制定、宣傳、推廣、營(yíng)銷，成功打造了“麗水香菇”、“麗水油茶”、“麗水香茶”、“麗水高山蔬菜”等公共品牌。各縣(市、區(qū))也積極跟進(jìn)參與，提升縣域品牌共享性，并支持經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展“子母品牌”創(chuàng)建，積極發(fā)揮品牌原產(chǎn)地效應(yīng)。
堅(jiān)持電商化，農(nóng)產(chǎn)品從“農(nóng)門”躍向大都市
7月21日下午，阿里巴巴的馬云率團(tuán)隊(duì)專門到遂昌考察，論劍農(nóng)村電子商務(wù)的發(fā)展。遂昌這個(gè)偏遠(yuǎn)的山區(qū)，憑什么吸引了互聯(lián)網(wǎng)“大腕”馬云的光臨
遂昌山多地少，區(qū)位優(yōu)勢(shì)不明顯，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小且分散。2005年始，一些精明的遂昌商人開(kāi)始涉足淘寶等網(wǎng)上市場(chǎng)，主要經(jīng)營(yíng)竹炭、烤薯、山茶油、菊米等富有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品。
2010年3月，在遂昌縣委、縣政府的引導(dǎo)下，遂昌網(wǎng)店協(xié)會(huì)正式成立。這個(gè)以幫扶網(wǎng)商成長(zhǎng)、整合供應(yīng)商資源、規(guī)范服務(wù)市場(chǎng)和價(jià)格的非盈利組織，串聯(lián)起了農(nóng)村電子商務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)。此后，遂昌縣電子商務(wù)開(kāi)始步入集群式快速發(fā)展期。數(shù)據(jù)顯示，至2012年底，協(xié)會(huì)賣家會(huì)員發(fā)展到了1200多家，全年共完成電子商務(wù)交易約1.5億元。
2013年1月，淘寶網(wǎng)全國(guó)首家縣級(jí)特色館“特色中國(guó)·遂昌館”正式上線。它的誕生，宣告了以農(nóng)特產(chǎn)品為特色、多品類協(xié)同發(fā)展的縣域電子商務(wù)“遂昌現(xiàn)象”初步形成。
這年，阿里研究中心對(duì)外發(fā)布《遂昌模式研究報(bào)告》。這是國(guó)內(nèi)首份從縣域經(jīng)濟(jì)角度研究農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的報(bào)告。阿里研究中心高級(jí)專家張瑞東稱，“遂昌模式”在農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展行業(yè)具有里程碑意義。
遂昌的農(nóng)村電子商務(wù)，是麗水通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)成功典型。事實(shí)上，如今在麗水，生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與電子商務(wù)，已是兩個(gè)密不可分的概念。去年，產(chǎn)自麗水的126噸農(nóng)產(chǎn)品中，有35%~40%銷往上海和江蘇。在全市農(nóng)村電子商務(wù)創(chuàng)造的21.08億元銷售總額中，農(nóng)特產(chǎn)品就占了37.4%，且增勢(shì)顯著。
近年來(lái)，麗水市相繼建立麗水生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)、淘寶麗水特色館、農(nóng)產(chǎn)品電子現(xiàn)貨交易平臺(tái)、農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)店，越來(lái)越多的麗水生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品被掛到網(wǎng)上，賣到全國(guó)各地。目前，全市已建成農(nóng)村電子商務(wù)網(wǎng)店4663家，慶元香菇、木耳，松陽(yáng)香茶、脂松香、松脂，遂昌竹炭等6個(gè)產(chǎn)品，相繼在天津渤海商品交易所掛牌上市。這些標(biāo)志著麗水“生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”成功躍出農(nóng)門，邁入了更廣闊的發(fā)展空間。
拓展農(nóng)耕文化，弘揚(yáng)豐富多元的文化底蘊(yùn)
縉云大洋的第三屆茭白節(jié)，吸引了省市農(nóng)業(yè)部門的專家、各地?cái)z影家協(xié)會(huì)及愛(ài)好者、全市部分農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、蔬菜種植和銷售大戶參加。正是茭白豐收的季節(jié)，大洋鎮(zhèn)隨處可見(jiàn)碧波般延綿的茭白田。除了對(duì)大洋高山茭白優(yōu)良的品質(zhì)贊不絕口，賓客們也對(duì)大洋的生態(tài)環(huán)境、美麗獨(dú)特的風(fēng)光留下了極深的印象。
8月3日，云和田垟?shù)诙䦟梦鞴瞎?jié)熱熱鬧鬧地舉辦，共有6000多人被吸引前來(lái)。吃西瓜、雕刻西瓜、鵲橋挑西瓜、西瓜王比賽……西瓜成了好吃又好玩的東西。“不僅打開(kāi)了云和田垟西瓜的知名度，還打造出西瓜文化來(lái)。”云和縣緊水灘鎮(zhèn)人大主席雷蘭軍這樣說(shuō)。
麗水有著濃郁厚重的農(nóng)耕文化，稻魚共生文化、香菇文化、處州白蓮文化、畬鄉(xiāng)文化、云和梯田文化、龍泉茶瓷水文化、遂昌勸農(nóng)節(jié)文化、青田魚燈文化……它們有著上千甚至幾千年的歷史。利用這些農(nóng)耕文化，麗水發(fā)展形成了一批具有本地特色的，在全國(guó)有影響力的農(nóng)耕節(jié)、楊梅節(jié)、開(kāi)茶節(jié)、白蓮節(jié)、紅提節(jié)、香菇文化節(jié)等農(nóng)業(yè)節(jié)慶品牌，建設(shè)了與產(chǎn)業(yè)一體化的農(nóng)博園、博覽館以及開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)，培育農(nóng)業(yè)文化產(chǎn)品。
近3年來(lái)，全市舉辦各類農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)20余場(chǎng)。慶元香菇節(jié)、松陽(yáng)開(kāi)茶節(jié)(中國(guó)茶商大會(huì))成為全省十大農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)。建成以展示香菇歷史文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題的中國(guó)慶元香菇博物館，全方位、多角度地展示了香菇文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。香菇產(chǎn)業(yè)的絢麗輝煌，成為國(guó)內(nèi)菌類博物館中的一朵奇葩。
濃郁厚重的農(nóng)耕文化，為麗水打造農(nóng)產(chǎn)品精品提供了豐富多元的文化底蘊(yùn)。而農(nóng)產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)，不僅提升了本身的銷售價(jià)格，對(duì)進(jìn)一步打造品牌影響力更有著深遠(yuǎn)的意義。
