11月15日上午，第二屆廣西中藥（壯瑤藥）藥膳大賽總決賽（以下簡稱“總決賽”）在廣西職業(yè)技術(shù)學院拉開帷幕，薈聚廣西區(qū)內(nèi)外78支參賽隊伍，將全面考核各參賽隊的藥膳理論基礎(chǔ)及藥膳烹制技法等方面的綜合能力，以賽促進藥膳行業(yè)規(guī)范化、職業(yè)化發(fā)展。

活動現(xiàn)場。主辦方 供圖

　　此次總決賽以“傳承中醫(yī)國粹 弘揚藥膳文化”為主題，總決賽由廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥研究院、廣西職業(yè)技術(shù)學院、廣西二輕技師學院具體承辦，得到中國中醫(yī)藥科技發(fā)展中心（國家中醫(yī)藥管理局人才交流中心）、中國藥膳研究會悉心指導，得到全州縣人民政府、浦北縣人民政府、廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生健康對外交流合作中心、廣西大健康和文旅產(chǎn)業(yè)促進會、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會等單位的大力支持。

　　總決賽同期設置全國藥膳交流賽、藥膳+康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展講壇、2024年度中醫(yī)藥科技成果直通車（廣西站）、中醫(yī)藥展覽展示等系列活動，搭建藥膳文化交流平臺，共享科技成果、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)資源，推動中醫(yī)藥一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

比賽現(xiàn)場。主辦方 供圖

　　廣西職業(yè)技術(shù)學院黨委書記梁裕表示，此次總決賽是參賽選手技能水平的一次集中展示，也是推動產(chǎn)教深度融合的重要舉措，為各單位友好交流、學習借鑒提供一個好機會、好平臺。

比賽現(xiàn)場。主辦方 供圖

　　自治區(qū)政協(xié)副主席、自治區(qū)科協(xié)主席黃俊華表示，自治區(qū)政協(xié)一直以來關(guān)心和支持中醫(yī)藥發(fā)展，聚焦民族醫(yī)藥發(fā)展，開展監(jiān)督性視察活動，推動廣西中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。各級政協(xié)組織和政協(xié)委員發(fā)揮人民政協(xié)的獨特優(yōu)勢，積極協(xié)助黨委政府完善政策、落實政策、建言獻策，合力提升中醫(yī)藥健康服務能力和水平，加快推進廣西中醫(yī)藥（壯瑤醫(yī)藥）高質(zhì)量發(fā)展。他希望各參賽隊員和來自全國各地的朋友們以本次總決賽為契機，堅持守正創(chuàng)新，深化交流合作，在藥食同源嶄新賽道上持續(xù)推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為生命全周期提供多層次、多樣化的中醫(yī)藥健康服務。

藥膳展示。主辦方 供圖

　　 自治區(qū)衛(wèi)生健康委黨組成員，自治區(qū)中醫(yī)藥局黨組書記、局長黎甲文指出，中醫(yī)藥學是中華民族的偉大創(chuàng)造和中國古代科學的瑰寶，藥膳是傳統(tǒng)中醫(yī)藥學與飲食文化相結(jié)合的產(chǎn)物。自治區(qū)中醫(yī)藥局將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)做強做大“桂藥膳”品牌，通過舉辦廣西藥膳大賽，遴選出廣西“十大藥膳”“區(qū)域民族特色藥膳”，推動藥膳產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化發(fā)展。

藥膳展示。主辦方 供圖

　　本次大賽匯聚了區(qū)內(nèi)1357支隊伍參與初賽，他們帶著各自對藥膳的獨特理解和精湛技藝，精心烹制了6807道色香味俱佳、兼具營養(yǎng)與藥用的藥膳菜品。經(jīng)過選拔，58支來自區(qū)內(nèi)的佼佼者脫穎而出，成功晉級決賽，邀請廣西區(qū)外（含香港特別行政區(qū))的參賽隊伍20支參加全國藥膳交流賽。

現(xiàn)場品鑒。主辦方 供圖

　　值得一提的是，本次大賽的參賽、參展、參會團隊構(gòu)成更加多元化，不僅涵蓋了醫(yī)療機構(gòu)、中醫(yī)藥院校、科研院所等專業(yè)機構(gòu)，還吸引了眾多相關(guān)企業(yè)、餐飲機構(gòu)以及藥膳文化愛好者的積極參與，為大賽增添了更多的活力和創(chuàng)意，也讓藥膳文化的交流與傳播更加廣泛和深入。

藥膳產(chǎn)品展示。主辦方 供圖

　　在參與人數(shù)方面，本次大賽也遠超第一屆，參賽隊伍、參展單位及人員范圍首次拓展至省外，吸引了來自全國20個省、市、自治區(qū)包括港澳地區(qū)的數(shù)千名藥膳文化愛好者前來觀摩、學習和交流。這一跨越性進展，不僅標志著藥膳文化的影響力正在逐步擴大，更預示著藥膳文化在跨地域交流與合作方面將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。