近年來，全州禾花魚憑借其獨特的生態(tài)養(yǎng)殖方式和卓越的口感，逐步成為中國農產品地理標志產品，并榮獲桂林市十大名牌農產品之一。

龍水萬穗稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)現代化示范區(qū)。龐春妮 攝

　　作為歷史悠久的地方特色，禾花魚的養(yǎng)殖可以追溯到宋代，當時已成為皇家御膳的一部分，至清代更被列為朝廷貢品，彰顯了其卓越的品質和深厚的文化底蘊。全州禾花魚采用“生態(tài)放養(yǎng)”方式，在稻田中與水稻共生，魚類以食落水禾花為生。這種自然的養(yǎng)殖模式不僅為禾花魚提供了豐富的天然食物，還促進了生態(tài)循環(huán)，成就了其鮮美細膩的口感，深受消費者青睞。

　　走進桂林全州縣的福華食品有限公司，展柜上琳瑯滿目的禾花魚深加工產品吸引著人們的目光。產品涵蓋了罐頭、臘味、干貨等多個系列，大大提升了全州禾花魚的市場競爭力。公司與本地水稻種植戶和禾花魚養(yǎng)殖農戶緊密合作，形成了從生產到銷售的直鏈模式，年生產加工能力接近40萬斤，確保了禾花魚產品的供應與質量穩(wěn)定�！�

多種多樣的禾花魚深加工產品。龐春妮 攝

　　此外，全州禾花魚產業(yè)的持續(xù)發(fā)展得益于科技手段的廣泛應用。在萬穗公司農業(yè)核心示范區(qū)，科技與自然結合推動了禾花魚的高效養(yǎng)殖和優(yōu)質稻田的管理。示范區(qū)通過“互聯(lián)網+”模式搭建電商平臺，打造了全州禾花魚農特專區(qū)，實現了線上線下的聯(lián)合拓展。這不僅為禾花魚品牌建設提供了動力，也促進了產業(yè)鏈的延伸和市場的拓展。

　　全州禾花魚產業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展也體現在養(yǎng)殖面積和產值上。全縣稻田養(yǎng)魚面積已突破28萬畝，年產禾花魚8100噸，年加工量超過1000噸，年產值達到4億元。禾花魚產業(yè)的壯大，不僅推動了農業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化，還帶動了當地農民的增收，年人均增收300元，成為全州農村經濟的重要支柱�！　�

養(yǎng)殖池中的禾花魚種苗。龐春妮 攝

　　未來，全州縣將繼續(xù)推動禾花魚產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，著力建設禾花魚特色農產品優(yōu)勢區(qū)，強化稻田基地和品種保護，提升種業(yè)質量，創(chuàng)新育種技術。同時，將加大品牌建設力度，推動綠色食品標準管理、區(qū)域品牌管理與營銷，提升禾花魚品牌的市場影響力，進一步拓展國內外市場。