高山云霧繚繞，瑤寨茶香四溢。近日，“桂字號”農(nóng)業(yè)品牌采風(fēng)活動走進(jìn)金秀瑤族自治縣，深入了解金秀紅茶品牌培育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。從沿山而行的車窗望去，漫山遍野皆是疊翠茶園；在山腳展示館，采風(fēng)團(tuán)現(xiàn)場觀摩了紅茶制作工藝，沉浸式感受“百年貢茗”的獨(dú)特韻味。

體驗(yàn)紅茶制作工藝

　　金秀地處大瑤山腹地，是國家級重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，也是陸羽《茶經(jīng)》中記載的42個歷史產(chǎn)茶地之一。森林覆蓋率達(dá)87.99%，負(fù)氧離子濃度常年維持在每立方厘米9000個以上，水資源豐富，土壤酸堿適宜，平均每畝茶園伴生林地達(dá)56畝，為發(fā)展高品質(zhì)生態(tài)紅茶提供了獨(dú)特自然基礎(chǔ)。

　　優(yōu)越的生態(tài)稟賦孕育了金秀紅茶鮮明的品質(zhì)特征。其茶湯甜醇鮮爽、湯色紅艷、回味悠長，邊緣�，F(xiàn)“金圈”光暈，是品質(zhì)辨識的重要標(biāo)志。主產(chǎn)茶可分為兩類：一類為海拔千米以上高山茶園所產(chǎn)，香氣清揚(yáng)、茶質(zhì)細(xì)膩；另一類源自深山野生茶樹，茶湯柔和醇厚，富有山林氣息。近年來，當(dāng)?shù)仃懤m(xù)發(fā)現(xiàn)四大野生古茶樹群落，部分樹齡超過百年，資源珍稀，潛力巨大。

金秀紅茶

　　據(jù)悉，金秀當(dāng)前專注于高端紅茶定位，圍繞生態(tài)茶區(qū)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)工藝打磨與優(yōu)良品種選育三方面協(xié)同發(fā)力。一是依托古茶樹資源建設(shè)生態(tài)茶園，全縣生態(tài)茶園面積已達(dá)5.5萬畝；二是聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東茶科所等科研院所，針對野生茶特性反復(fù)優(yōu)化工藝流程，建立加工標(biāo)準(zhǔn)，打造了“圣堂山1979”等一批高端紅茶品牌；三是持續(xù)推進(jìn)茶樹良種選育和標(biāo)準(zhǔn)化種植基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

　　目前，金秀全縣茶園面積達(dá)5.5萬畝，年產(chǎn)茶葉1400噸，產(chǎn)值約2億元。已有2900畝茶園通過中國綠色食品認(rèn)證，17家企業(yè)取得SC食品生產(chǎn)許可，產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。

　　自2014年金秀紅茶獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記并列入國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品以來，金秀縣圍繞“山內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)”“山內(nèi)人均一畝茶”目標(biāo)，累計(jì)投入專項(xiàng)資金超千萬元，支持野生茶育苗、設(shè)備更新與標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)�？h鄉(xiāng)聯(lián)動、多措并舉，推動區(qū)域公用品牌逐步完善，金秀紅茶市場影響力持續(xù)提升。