上林縣三里鎮(zhèn)新建設(shè)的稻蝦綜合種養(yǎng)基地。周家志/攝
在上林縣大豐鎮(zhèn)云里蓮�；�，農(nóng)戶正在將捕獲的小龍蝦倒入桶中。 李堅(jiān)貴/攝
上林縣三里鎮(zhèn)小龍蝦水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場采用的是“稻蝦共作”的種養(yǎng)模式，即在稻田里，種植水稻與飼養(yǎng)小龍蝦一同進(jìn)行，兩種生物互利共生，小龍蝦排下的糞便及養(yǎng)殖產(chǎn)生的微量元素作為水稻的有機(jī)肥料，更好地保持水稻的優(yōu)良品質(zhì)，提升基地生產(chǎn)效益。
霞光里的上林縣云里蓮海小龍蝦養(yǎng)殖推廣基地。
上林縣小龍蝦迎來了豐收的旺季。 李德康/攝
在上林縣三里鎮(zhèn)，小龍蝦水稻熟了，脫貧戶笑了。 藍(lán)洲/攝
小龍蝦成為南寧市不少地方的脫貧致富蝦。圖為上林的一位農(nóng)戶正在用蝦網(wǎng)捕小龍蝦。 藍(lán)尚寶/攝
得益于上林縣良好的生態(tài)環(huán)境，這里“稻蝦共養(yǎng)”出來的小龍蝦呈現(xiàn)漂亮的琥珀色，尾部是干凈的白色，渾身透亮。因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良，上林縣的小龍蝦在市場上供不應(yīng)求。
近期，湖北潛江的市民吃上了來自廣西南寧的反季節(jié)小龍蝦。潛江市被譽(yù)為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”，小龍蝦的“返銷”意味著南寧稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了新的突破。
據(jù)南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，南寧市依托自然條件、市場和政策優(yōu)勢著力發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)，2020年全市稻蝦養(yǎng)殖面積達(dá)2萬畝，小龍蝦產(chǎn)量約3000噸，同比增約70%，稻蝦養(yǎng)殖規(guī)模居全區(qū)第一位。其中，作為主產(chǎn)區(qū)的上林縣稻蝦養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)6000畝，價廉物美的“上林小龍蝦”正在逐步占領(lǐng)滇、黔、川、桂、粵等地的小龍蝦市場。
在各級有關(guān)部門的共同努力下，2020年10月，第二屆廣西稻漁豐收節(jié)啟動儀式在南寧舉行�，F(xiàn)在，稻蝦養(yǎng)殖作為特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型模式之一，已成為南寧市漁業(yè)培育經(jīng)濟(jì)增長新動能、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果促農(nóng)持續(xù)增收的重要途徑，在推動鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。
1資源豐富優(yōu)勢明顯
“春節(jié)前就有客商訂貨，所以我在大年初五就開始收蝦外銷。”在上林縣三里鎮(zhèn)三里社區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖基地，上林縣珠玥農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人晏志新對發(fā)展反季節(jié)小龍蝦充滿信心：“目前基地正常投產(chǎn)約2000畝，今年計(jì)劃再拓展1000多畝，讓大家在春節(jié)期間也能吃到優(yōu)質(zhì)的小龍蝦。”
晏志新的信心來自于一本“經(jīng)濟(jì)賬”：當(dāng)?shù)匾划�水田每年約產(chǎn)水稻450公斤，售價1500元左右；如果每畝水田分兩季投放50公斤小龍蝦苗、再種植一季水稻，一年下來能出產(chǎn)200公斤小龍蝦，僅小龍蝦銷售收入就可達(dá)1萬元，“二者相加，一畝水田的收益比原來要多出上萬元——這還沒有將生態(tài)效益等計(jì)算在內(nèi)。”
據(jù)相關(guān)專家介紹，基于氣候優(yōu)勢，南寧市的小龍蝦養(yǎng)殖無明顯越冬期，一年可養(yǎng)殖2—3造，且苗種和商品蝦上市時間可比湖北省、江蘇省等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)提前2個月左右，形成明顯的反季節(jié)效應(yīng)，且剛好填補(bǔ)了春節(jié)檔，可謂占盡天時地利。
“南寧市現(xiàn)有水稻種植土地面積約200萬畝，上林大米、賓陽古辣香米等品種已形成地方特色品牌，這為我們發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)、開拓了空間。”南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，基于豐富的稻田資源，南寧市著力發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了一舉多得：
一方面，為了養(yǎng)好蝦，稻蝦綜合種養(yǎng)的稻田每畝田化肥施用量可減少30%左右、農(nóng)藥施用量減少40%左右，可有效保護(hù)環(huán)境，提升食品安全水平；
另一方面，蝦田稻米品質(zhì)遠(yuǎn)高于普通稻米，畝均綜合產(chǎn)值可達(dá)1萬元以上、畝平均凈收益5000元左右，是單一水稻種植效益的10至15倍，可有效解決稻田棄耕丟荒和“種田難，誰種田”等現(xiàn)實(shí)問題、帶動更多的農(nóng)戶增收，對穩(wěn)定糧食生產(chǎn)起到積極促進(jìn)作用。
此外，優(yōu)質(zhì)小龍蝦與上林大米、古辣香米等優(yōu)質(zhì)稻米品牌良性互動，將形成蝦稻互促的品牌效應(yīng)，有效提升首府農(nóng)產(chǎn)品的形象和品位，創(chuàng)造出更好的市場和社會效益。
2多管齊下糧漁共贏
2016年，自治區(qū)下發(fā)了《2016年廣西推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》。南寧市高度重視，成立了以市政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長的稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以期通過發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)業(yè)穩(wěn)定首府糧食生產(chǎn)，提升稻田種養(yǎng)效益。綜合市場、效益、技術(shù)等多重因素，南寧市果斷放棄了桂北地區(qū)成熟的稻田禾花魚養(yǎng)殖模式，結(jié)合本地實(shí)際情況選擇了稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。
在政策上，南寧市于2019年印發(fā)了《南寧市加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展工作實(shí)施方案》，將大力推動稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入漁業(yè)綠色發(fā)展的主要任務(wù)之一，指導(dǎo)縣區(qū)根據(jù)新的漁業(yè)發(fā)展思路做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
從技術(shù)上，南寧市積極爭取支持，建立了一批以桂建芳院士及八桂學(xué)者為技術(shù)依托的稻蝦示范基地。南寧市良慶區(qū)以喬板小龍蝦產(chǎn)業(yè)示范區(qū)為核心設(shè)立桂建芳院士工作站，并成立了廣西唯一的縣區(qū)級漁業(yè)指導(dǎo)站；以廣西水產(chǎn)研究科學(xué)院院長陳曉漢等八桂學(xué)者為代表的各科研院所也紛紛在南寧市良慶、江南以及上林、隆安等區(qū)縣建立合作基地。
為進(jìn)一步降低養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)，在稻蝦產(chǎn)業(yè)引入南寧初期，南寧市漁業(yè)、金融辦等部門積極與上林縣及相關(guān)保險(xiǎn)公司進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)，支持上林縣將小龍蝦養(yǎng)殖納入縣級政策性保險(xiǎn)，由縣級財(cái)政給予養(yǎng)殖企業(yè)一定比例的保險(xiǎn)費(fèi)用補(bǔ)助，鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)積極投保。在幾年的實(shí)踐中，小龍蝦養(yǎng)殖的政策性保險(xiǎn)切實(shí)增強(qiáng)了養(yǎng)殖企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，有力促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
3抓住機(jī)遇快速發(fā)展
經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，南寧市已成為區(qū)域性的小龍蝦批發(fā)、銷售集散地，稻蝦產(chǎn)業(yè)在全區(qū)形成帶頭優(yōu)勢——
自治區(qū)啟動“廣西‘雙百’稻蝦生態(tài)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范”創(chuàng)新驅(qū)動引導(dǎo)項(xiàng)目，重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域在南寧；
自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院、水產(chǎn)總站、水產(chǎn)引育種中心等主要技術(shù)力量單位均在南寧市建立了稻蝦科研合作基地，示范推廣工作成效顯著；
湖北省、湖南省、江西省等地小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)紛紛落戶南寧，相關(guān)市場、技術(shù)、資金正在向南寧集中。
2019年7月，南寧市積極把握自治區(qū)打造漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣的機(jī)遇，組織上林縣進(jìn)行了創(chuàng)建申報(bào)，從自治區(qū)爭取到項(xiàng)目資金1000萬元用于支持縣域稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，上林縣稻蝦產(chǎn)業(yè)迅速形成龍頭效應(yīng)；2020年，隆安那桐、江南蘇圩、良慶大塘等地涌現(xiàn)出一批稻蝦養(yǎng)殖示范基地，全年新增稻蝦養(yǎng)殖基地1.2萬畝。
據(jù)了解，目前上林縣重點(diǎn)打造的稻漁綜合種養(yǎng)核心示范區(qū)已完成建設(shè)，三里鎮(zhèn)稻蝦綜合種養(yǎng)示范基地等項(xiàng)目已完成改造投入生產(chǎn)，該縣稻蝦養(yǎng)殖面積還在不斷擴(kuò)大。
今年春季，南寧反季節(jié)小龍蝦喜獲豐收，不但幫助南寧漁業(yè)實(shí)現(xiàn)了“開門紅”，還成功返銷國內(nèi)小龍蝦主產(chǎn)地湖北潛江，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)“逆襲”。
南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來南寧市將繼續(xù)把稻蝦綜合種養(yǎng)作為穩(wěn)糧、保漁的重要措施，重點(diǎn)支持打造“上林小龍蝦”品牌，以期推動南寧市稻蝦產(chǎn)業(yè)再上新臺階，在全面落實(shí)強(qiáng)首府戰(zhàn)略中走好鄉(xiāng)村振興之路。
（本版文圖除署名外均由南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供）
