龍頭鄉(xiāng)地處縣城東北部，南寧市的西南面，距縣城9公里，離南寧市區(qū)42公里，左江河流經(jīng)旁邊，南憑鐵路穿越其中并設(shè)有客貨運(yùn)輸站，距南寧機(jī)場25公里，總面積1697平方公里，龍頭鄉(xiāng)現(xiàn)轄8個(gè)村委會，1個(gè)居委會，56個(gè)自然屯，總?cè)丝?.096萬，其中農(nóng)業(yè)人口2.97萬人。
龍頭鄉(xiāng)盛產(chǎn)各色蔬菜、甘蔗、西瓜、黑皮冬瓜、龍眼等農(nóng)產(chǎn)品，享有“西瓜之鄉(xiāng)”、“黑皮冬瓜之鄉(xiāng)”的盛譽(yù)。此外，河沙、礦石也是重要的資源之一。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工是龍頭鄉(xiāng)蔬菜生產(chǎn)的一大特色，每年種植的肉芥菜超過4000畝，全部由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民加工成水咸菜，成為遠(yuǎn)近聞名的一大特色。龍頭燒豬作為一個(gè)品牌也很負(fù)有盛名。它以肉鮮、味美廣受區(qū)內(nèi)外顧客青睞。
龍頭鄉(xiāng)耕地面積為5.86萬畝，其中：水田3.2萬畝，旱地2.66萬畝，農(nóng)業(yè)人口人均占有耕地1.97畝。該鄉(xiāng)是扶綏縣最大的蔬菜生產(chǎn)基地，每年的瓜菜種植面積達(dá)5.5萬畝，人均1.85畝，總產(chǎn)量596萬噸，每年冬種面積達(dá)3.2萬畝，此外，龍頭鄉(xiāng)還積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，已在龍頭、壇龍、那貴等村發(fā)展紅心芋、甜玉米等“訂單農(nóng)業(yè)”500畝。在瓜菜種植過程中形成了“一村一品”，如舊莊、鳳莊兩村以發(fā)展菜椒、黑皮冬瓜為主，龍頭村形成水咸菜、蘿卜、豆角等種植基地。
龍頭是一個(gè)以壯族為主的人口聚集地。文化的體現(xiàn)方式主要表現(xiàn)在重大節(jié)日舉行的慶�；顒由�，如：八音隊(duì)和龍舟隊(duì)的表演和比賽活動，這兩個(gè)隊(duì)曾代表鄉(xiāng)、縣、市到區(qū)內(nèi)外參加各種活動，都獲得了好成績，特別是女子龍舟隊(duì)，曾代表縣、市到澳門、銀川、桂林等地進(jìn)行比賽，分別獲得了二、三名的好成績。龍頭鄉(xiāng)每隔兩天為一個(gè)圩期。六合山喀斯特九龍洞自80年代發(fā)現(xiàn)以來為各界人士所關(guān)注，該巖洞以洞景奇特且連接六座山而得名，成為龍頭境內(nèi)的一大景觀。.
龍頭酸菜
龍頭酸菜主要采用大肉芥菜為原料，配以精鹽、食用白礬等腌制而成。龍頭酸菜以色澤黃亮、味香純、清脆爽口、開胃的優(yōu)點(diǎn)受到縣內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青睞，遠(yuǎn)銷南寧、桂林、廣東等區(qū)內(nèi)外城市。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種。龍頭年產(chǎn)酸菜800萬公斤，上市時(shí)間為9月至次年4月。……
扶綏紅薯糍粑
紅薯糍粑是扶綏龍頭鄉(xiāng)一帶壯家的獨(dú)特風(fēng)味食品。每年的11月中下旬紅薯收成以后，紅薯糍粑就經(jīng)常成為壯家人在節(jié)日或者農(nóng)閑時(shí)的美食。另外，它還可以作為老人壽宴上的“壽餅”送給親戚朋友。紅薯糍粑雖然風(fēng)味獨(dú)特，制作卻很簡單。紅薯糍粑的主料是紅薯，所以，選擇紅薯是最重要的。一般……
鳳莊香米
鳳莊香米 無色，半透明，光滑油潤，腹白小，非糯性，營養(yǎng)豐富。香味奇特，且有揮發(fā)性，蒸煮米飯時(shí)拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。香米味甘性平，具有補(bǔ)脾，健胃，清肺等醫(yī)藥功能，被譽(yù)為“糧中珍品”。……
龍頭黑欖
龍頭黑欖龍頭黑欖主要分布在林旺、滕廣兩村，年總產(chǎn)量2.5萬公斤。其以個(gè)大、肉厚、皮黑亮、味香而深受消費(fèi)者的青睞。把成熟的黑欖采摘下來后，洗凈，把水晾干，拌上適量花生油放在太陽下翻曬至皮肉發(fā)軟，用細(xì)線橫割成兩個(gè)半紡錘形，取出核，在黑欖中放入適量的鹽，用手指壓閉封口即成美味的“欖角”，用油爆炒味香可口，……
龍頭豆豉
龍頭豆豉龍頭豆豉具有味道香濃、豆粒黑亮的優(yōu)點(diǎn)。主要為龍頭社區(qū)聯(lián)街居民采用傳統(tǒng)方法精致而成。用于配菜具有香而爽口、開胃的優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。……
龍頭白糕
龍頭白糕白糕是龍頭社區(qū)特色小吃之一，逢年過節(jié)許多農(nóng)戶都愛蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年歷史。采用優(yōu)質(zhì)大米磨成米漿，放入蒸籠一層一層蒸熟，一籠約五至六層。蒸熟后鋪上蔥花、花生米等佐料，切成方塊拌上油、鹽、辣椒等配料，聞之鮮香撲鼻，食之柔軟有勁，口感細(xì)膩，味道鮮美，是招待遠(yuǎn)近親朋好友的佳品。……
龍頭燒豬
龍頭燒豬制作精致，皮脆、肉嫩、骨酥、味鮮，是龍頭鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)美味食品，也是宴請賓客的席上佳肴。不少到香港、廣東等地工作的龍頭籍人對此食品情有獨(dú)鐘，每次逢年過節(jié)回到龍頭總不忘捎上幾斤到外地給同事、好友品嘗，受到外地朋友的歡迎。……
