羅城仫佬族自治縣兼愛鄉(xiāng)：把鄉(xiāng)愁“話”起來(lái)
鄉(xiāng)愁一直是刻在骨血里，不可磨滅的一種記憶，在中國(guó)站起來(lái)、富起來(lái)到強(qiáng)起來(lái)的過(guò)程中，每個(gè)鄉(xiāng)愁都留下時(shí)代烙印、增加不同形式和賦予檔期含義，年代有隔，鄉(xiāng)愁有色，兼愛鄉(xiāng)人民群眾在黨的帶領(lǐng)下，只爭(zhēng)朝夕，耕耘山區(qū)，譜寫高山記憶。
紅色基因，把鄉(xiāng)愁“話”出來(lái)。結(jié)合常態(tài)化開展“黨課開講啦”活動(dòng)，通過(guò)方言黨課、板凳黨課等形式，邀請(qǐng)村中老黨員，一起講述兼愛的前世今生，洞杭村第一任支書廖殿珍從1984年講起，讓我們看到兼愛從懷群公社的管理中撤村設(shè)鄉(xiāng)，洞杭從頂新村中撤屯設(shè)村的經(jīng)歷；兼愛村老支書蒙運(yùn)秋從老兼愛講到新大板，老圩講到新街，現(xiàn)實(shí)里兩地不遠(yuǎn)，變化中蛻變很大，一條羅環(huán)二級(jí)路圓了多少代兼愛人出行的夢(mèng)，一條涼亭坳到頂新村這條村級(jí)路見證了多少人人致富的傳奇，這份記憶在路上，文字可言語(yǔ)，鄉(xiāng)愁抹不去。
暖色農(nóng)具，把鄉(xiāng)愁“劃”出來(lái)。走進(jìn)振新村，“將軍下馬，上朝赴任”的屯標(biāo)映入眼簾，屯中籬笆整齊有序，美麗大方。在村支部的帶領(lǐng)下，全屯行動(dòng)起來(lái)，打掃屋前屋后，清理污水廢渠，凈化內(nèi)外環(huán)境，進(jìn)屯里不到300米處，群眾把往昔用過(guò)的農(nóng)具錯(cuò)落有致的按照類別劃分開來(lái)，掛在墻上，裝魚的簍，犁地的耙，走山的鋸，依稀可以看到遮陽(yáng)的帽子里顯露著烈日烘烤的痕跡、裝谷的風(fēng)車?yán)镞诉诉诵D(zhuǎn)的歡喜，還有路邊的瓦匠吆喝著“開窯羅”的驚奇，我們把鄉(xiāng)愁掛起來(lái)，只為在每個(gè)豐收的季節(jié)里擁你入懷。
金色油茶，把鄉(xiāng)愁“畫”起來(lái)。若是你來(lái)到高山上的肯林屯，群眾用最簡(jiǎn)單的線條，勾勒出鄉(xiāng)愁的輪廓，一幅顯眼的油畫，呈現(xiàn)出任時(shí)代如何更替，也抹不去金色的記憶。趟過(guò)高山的寒，經(jīng)過(guò)冬天的霜，花果同期綻放的那份潔白，散發(fā)著縷縷芳香，一朵白油茶花，見證大山的變化，陪伴山人的成長(zhǎng)，在脫貧攻堅(jiān)前后，在黨的號(hào)召下，兼愛鄉(xiāng)發(fā)動(dòng)群眾種下油茶，發(fā)展事宜山區(qū)種植的油料，成就了慶安村現(xiàn)在的面貌，變?yōu)榻?000畝的油茶核心區(qū)，在寒冬里茶油炸開了鍋，撲了一鼻，香了一地，除了日常的食用，還有藥用的作用，曾經(jīng)多少孩子的感冒和刮痧，都是它在默默陪伴，曾經(jīng)用木頭沖榨壓擠，變?yōu)榱吮潆娀F器，滴下的每一滴卻是不變的延續(xù)。
白色味蕾，把鄉(xiāng)愁“化”起來(lái)。金華有火腿，羌族有整豬，而兼愛人知道豬肉有兩個(gè)味道，一個(gè)是臘味，一個(gè)是酸味，前者不提，后者卻鮮有人知。剛剛弄好的豬，不過(guò)水，直接切成塊狀，伴著煨炒好的糯米或是蒸熟的糯飯，一起封壇放在避光處，等待兩個(gè)月左右的發(fā)酵，一壇酸味豬肉就做好了，拍著蒜米合味，入口松滑，有嚼勁，慢慢品味感受到自己和味道都化在一起，爽口；或是用最簡(jiǎn)單的操作，文火慢炒，“一家炒酸肉，全村人人知”，這種殺傷力，是否已經(jīng)撬動(dòng)你奢華的的味蕾，聞著這份鄉(xiāng)愁，即使是再小的地圖，你也能精確定位兼愛經(jīng)緯度。隨著中央一號(hào)文件的多年發(fā)布，黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)“三農(nóng)”工作的高度重視，以前在年末的時(shí)候才能做的味道，現(xiàn)在全鄉(xiāng)每個(gè)村都配有畜牧員，生豬養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高，光是鎮(zhèn)安村高峰期時(shí)每半年都出欄近1000多只，為隨時(shí)做酸豬做足了準(zhǔn)備。（通訊員蘭建立）
