寒食節(jié),中國傳統(tǒng)節(jié)日,在夏歷冬至后的105日,清明節(jié)前一日。是日初為節(jié)時(shí),禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。

寒食節(jié)起源,據(jù)史籍記載:春秋時(shí)期,晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達(dá)十九年,大臣介子推始終追隨左右、不離不棄;甚至“割股啖君”。重耳勵(lì)精圖治,成為一代名君“晉文公”。但介子推不求利祿,與母親歸隱綿山,晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山,介子推堅(jiān)決不出山,最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志,將其葬于綿山,修祠立廟,并下令在介子推死難之日禁火寒食,以寄哀思,這就是“寒食節(jié)”的由來。
禁火
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南 超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天,只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中,成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢,然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置于房中高處,意沾先祖德澤。

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之說,意為企盼民富國強(qiáng);子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。
晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊,曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟,拌以各類干果脯,磨成面)。
寒食節(jié),民俗要蒸寒燕慶祝,用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等,蒸熟后著色,插在酸棗樹的針刺上面,裝點(diǎn)室內(nèi),也作為禮品送人。

插柳
柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介子推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載,安徽、蘇州等地還盛行戴芥花,佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載:“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”,故民間有“清明(寒食)不戴柳,紅顏成白首”之說。
也叫踏春,盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載:“拜掃了事,而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽,盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為:“歲(寒食)清明日,都人踏青,輿者,騎者,步者,游人以萬計(jì)。”可謂盛極。

秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項(xiàng)目。五代王仁!堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千,令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲,都中士民因而呼之”,宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》,詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線,林立秋千掛彩繩。”
盛行于唐,宋《文獻(xiàn)通考》載:“蹴球,蓋始于唐。植兩修竹,高數(shù)丈,絡(luò)網(wǎng)于上,為門以度球,球工分左右朋,以角勝負(fù)。”史載:唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球,《州府元龜》載:“唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭,觀武臣及勛戚子弟會球,兼賜宰臣宴饌。”宋代也有《太祖蹴鞠圖》。

寒食節(jié)時(shí),文人們或思鄉(xiāng)念親,或借景生情,感慨尤多,靈感頓生,詩興大發(fā),詠者甚多。據(jù)查,僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首,宋金元詞曲也有一百余首,成為中國詩歌藝術(shù)中一枝奇葩。
凈腸
寒食節(jié)去野外采集野菜,不僅鍛煉身體,而且也滿足了人體所必須,一舉兩得。最后,還要說說春季養(yǎng)生中的精神調(diào)節(jié)問題。女子傷春,在寒食節(jié)期間出來散散心,賞春踏青,能夠預(yù)防精神上的疾病。男子雖然不傷春,但在春季肝氣過盛,容易精神失常的時(shí)候,緬懷下先人,寄托哀思,起到了悲克怒的作用。對肝的調(diào)理是相當(dāng)有好處的。經(jīng)過了五千年的文化滋潤,寒食與清明合二為一,成為緬懷故人,激勵(lì)生人的節(jié)日。
相關(guān)閱讀xiang guan yue du
金風(fēng)送爽,中秋月圓!爸星铩币辉~,最早出于《周禮》,我國古代歷法,一年分為四季,一季分為三個(gè)月,三個(gè)月分別命為孟、仲、季。又因農(nóng)歷的八月十五為中旬,故稱 “中秋”。;農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。也稱仲秋節(jié)、團(tuán) 【詳細(xì)】
中秋是一年秋季的中期,稱為中秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓,更明亮,叫“月夕”,此夜,人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,自然會期盼家人團(tuán)聚。中秋節(jié),又稱祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié) 【詳細(xì)】
《坐妹·三江》是由廣西旅發(fā)集團(tuán)傾力打造的中國侗族大型風(fēng)情音畫實(shí)景演出,自2011年10月至今已演出2981場,觀眾達(dá)人數(shù)155萬人次! 詳細(xì)】
中元節(jié)即鬼節(jié),中元節(jié),是道教名稱,源于東漢后道教的說法。民間世俗稱為七月半、七月十四、祭祖節(jié),佛教則稱為盂蘭盆節(jié)。"七月半"原本是上古時(shí)代民間的祭祖節(jié),一定意義上,七月半祭祖節(jié)歸屬民間世俗,中元節(jié)歸屬道教,盂蘭盆節(jié)歸屬佛教! 詳細(xì)】
有人說,相信自己,只要有愛,幸福就一定會存在。也難怪有“情人”這個(gè)粉紅色的詞句,美麗而嬌嫩,浪漫而又溫情,讓心靈震撼,讓眾生傾倒,為之雙喜為之憂。每年的2月14日,是一個(gè)關(guān)于愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的歐美各國喜愛傳統(tǒng)的情人節(jié)日,其他國家也已開始流行! 詳細(xì)】