湘山酒，以全州本地優(yōu)質金稻大米為原料，秉成一千多年的米酒釀造經驗并糅和現(xiàn)代工藝釀造而成。酒色晶瑩、蜜香清雅而芬芳，入口綿甜柔順，回味怡暢，具有“飲后不口渴，醉也不上頭”之優(yōu)良品質；1963年、1979年、1984年、1989年、1994年連續(xù)五屆在全國評酒會上被評為國家優(yōu)質酒，榮獲銀質獎章，并一直保持著廣西名酒的稱號。

　　2010年12月29日，原國家質檢總局批準對“湘山酒”實施地理標志產品保護。

　　湘山酒，作為米香型代表酒，湘山酒文化深厚，非遺釀造技藝有著千年傳承。米香型白酒被認為是中國白酒的起源香型，湘山酒的酒體澄澈透明，純根霉古曲與富硒大米在發(fā)酵過程中碰撞出獨特的風味，其“入口陳香、落口蜜香、細品花香”之“一口三香”的酒體特征更是在米香型白酒中獨樹一幟。

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