筆者在祿峒鄉(xiāng)菜市場上了解到,當?shù)氐挠箢^梗,特別是野生芋頭梗非常暢銷,供不應求。
野生芋頭梗經(jīng)過去皮、晾干,腌制后就是一道美味可口的絕美佳肴,其味酸甜可口,適于下飯就粥,還可作紅燒鮮肉、干炒鴨肉等的佐料,深受大眾喜愛。雖然現(xiàn)在野生芋頭梗價錢不斷上漲,每公斤1元以上仍十分俏銷。據(jù)市場上一位賣芋頭梗的韋姓大媽說,她家種了不到一畝的芋頭,芋頭還未上市,芋頭梗就已經(jīng)賣得200多元了,有時還去水田里割一些野生芋頭梗來賣,因為野生芋頭梗腌制后更加脆甜,所以更加好賣,每個街天一拿來就被爭購一空。