有機茶沒有特定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它只是在各企業(yè)采用的標(biāo)準(zhǔn)（國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）的基礎(chǔ)上，進一步規(guī)定了要開展有機茶種植和加工所必須遵守的規(guī)定和產(chǎn)品指標(biāo)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1999年制定了有機獲頒證標(biāo)準(zhǔn)，通過專家審定后于1999年9月份正式發(fā)布，并據(jù)此開展有機茶頒證工作。 目前，浙江省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并組織專家制定了有機茶浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)代號DB33／T266-2000，由浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)任局于2000年2月18日發(fā)布，3月28日起實施。上述有機茶標(biāo)準(zhǔn)有如下要點：
（1）向茶葉行業(yè)引入了國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）關(guān)于有機食品生產(chǎn)和加工的基本準(zhǔn)則。標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)IFOAM有機食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)，參考歐盟等國以及我國有機食品標(biāo)準(zhǔn)及綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合茶業(yè)特別是我國茶葉行業(yè)的實際而制定的，使我國有機茶的生產(chǎn)與開發(fā)等有了一個基本的依據(jù)。
（2）規(guī)定了有機茶生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境、品種選擇、土壤管理、病蟲草害治理以及茶葉加工、包裝、貯藏、運輸和銷售過程中所應(yīng)遵循的原則和技術(shù)要求，因此標(biāo)準(zhǔn)看起來更象是指導(dǎo)有機茶生產(chǎn)和加工的技術(shù)規(guī)范。
（3）規(guī)定了有機茶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是對產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)有效高的要求。
（4）規(guī)定了有機茶認(rèn)證機構(gòu)必須具備的條件和開展有機茶認(rèn)證過程必須逐循的程序。
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