朋友說(shuō)最近皮膚干燥，又有點(diǎn)暗沉，問(wèn)怎樣才能白皙透亮？去打水光針，行嗎？
乍一看這條信息，我以為她被盜號(hào)了。因?yàn)槠饺绽锼悄欠N喜歡看養(yǎng)生文章，并且偶爾還能給自己開(kāi)方抓藥的人。
所以她問(wèn)出這個(gè)問(wèn)題，我有些驚訝，也有些不解。
不過(guò)想想只要是個(gè)人，就有盲點(diǎn)和局限，或許她是事出有因，想臨時(shí)救急，我說(shuō)：那你燉點(diǎn)銀耳吃吃吧。
“燉過(guò)，燉不爛，吃不下。”她說(shuō)。
這種話，看起來(lái)好熟悉啊，因?yàn)橹耙猜?tīng)人講過(guò)，而且還不止一位，看來(lái)是時(shí)候?qū)懸黄窒砦恼铝恕?/p>
為啥銀耳可以“代替水光針”？
曾經(jīng)看到一位伙伴分享過(guò)，她吃了一陣銀耳燉蓮子桂圓，睡眠變得深沉，皮膚也一天天地白皙有光澤了。
寥寥數(shù)語(yǔ)，我看到的卻并不是皮膚變白，而是“睡眠變得深沉”，這才是個(gè)中奧妙。因?yàn)檎l(shuí)都知道，好好睡一覺(jué)后，正常都會(huì)元?dú)鉂M滿，氣色好看。
不由得分析一下，銀耳燉蓮子桂圓，這里面銀耳是養(yǎng)陰潤(rùn)肺的，加入的蓮子是補(bǔ)心氣的，桂圓是補(bǔ)心血的，心安了，神就歸位了，睡眠就好了，睡眠好了，所有臟器包括外在肌膚，就都得到了深層的滋養(yǎng)和修復(fù)。
還需要打什么水光針呢？
從性味上來(lái)講，銀耳性平、微涼，味甘、淡，歸肺，胃，腎經(jīng)，能夠清熱滋陰潤(rùn)肺。
而肺主皮毛，所以持續(xù)吃上一陣，可以緩解皮膚的干燥，當(dāng)皮膚底層的營(yíng)養(yǎng)得到了足夠的供應(yīng)，自然會(huì)水水嫩嫩，還原它清透晶瑩的本質(zhì)。
能拿到這樣結(jié)果的人，應(yīng)該稱得上高手，而高手的練成，少不了背后的絕招。這位伙伴說(shuō)，她的絕招是：銀耳煮好后，用打蛋器快速攪動(dòng)幾分鐘，一下子湯汁就變得濃厚粘稠。
這是她的絕招，也想和大家分享一些我的絕招。
手把手教你，如何才能把銀耳燉爛
1.首先在晚上，把銀耳洗凈，溫水泡幾分鐘（這里用的是干銀耳）。
當(dāng)它變大變軟的時(shí)候，用剪刀把銀耳剪成細(xì)碎的小片，越碎越好，為啥呢？大片的銀耳被剪碎后，分子越小，燉煮后越容易出膠。
剪碎的同時(shí)，去除根部的硬塊，多剪掉一些硬塊。
2.把剪好的銀耳放入保溫杯，或者燜燒壺，高度約為杯身的一半左右，然后加入開(kāi)水。水量需要超過(guò)銀耳的高度，達(dá)到保溫杯的八分滿，放置一夜（如果是白天操作，放3小時(shí)開(kāi)外）。
這樣做，等于是給銀耳足夠的時(shí)間，讓它吸飽水分，慢慢變軟，膠質(zhì)得到舒緩地釋放。這個(gè)方法，有著用急火燉煮所無(wú)法達(dá)到的效果與優(yōu)勢(shì)。
3.第二天早上，把杯里的內(nèi)容物，倒入鍋中，再酌情加水適量，想吃甜的，此時(shí)可放一小把桂圓肉（或者在關(guān)火前兩分鐘加些枸杞等），煮15分鐘左右，就很軟糯了。
ps：若未達(dá)到你想要的狀態(tài)，可以適當(dāng)延遲熬煮時(shí)間。
為啥在這一步才加入其他食材？有養(yǎng)生的小伙伴曾經(jīng)做過(guò)試驗(yàn)，如果一開(kāi)始就加入各種物料，尤其是那些糖分高的食材，會(huì)影響并干擾到銀耳的泡發(fā)和出膠，所以在最后才加入。
以上三步，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)步步含有玄機(jī)，且環(huán)環(huán)相扣。
這樣煮出來(lái)的銀耳，軟爛順滑，入口即化，非常有利于脾胃吸收，并轉(zhuǎn)化成身體需要的營(yíng)養(yǎng)，充分滋養(yǎng)到五臟六腑。
適合吃銀耳的人群：
1.干燥的人。口唇干裂、鼻腔干燥、皮膚干燥的人，燥者潤(rùn)之，吃銀耳相對(duì)合適。
2.陰虛體質(zhì)的人。特征是：舌紅、少津、少苔，選用甘涼滋潤(rùn)的銀耳正好滿足身體的需求。
3.熬夜的人。熬夜耗肝血，傷腎水，而銀耳，色白入肺，肺屬金，金生水，可以彌補(bǔ)腎陰的不足。肝腎又是同源的，水能涵木，所以吃銀耳，也等于間接補(bǔ)了肝陰。
注意事項(xiàng)
1.質(zhì)量合格的自然狀態(tài)的銀耳，根部沒(méi)有黑點(diǎn)，主體顏色微黃，注意別買有異味、漂白過(guò)度的銀耳。
2.銀耳本身是潤(rùn)澤的，脾虛濕盛，有濕疹的人暫時(shí)不宜，等做好健脾祛濕的工作后，再吃。
3.吃銀耳期間，少食溫燥、辛辣的食物，比如辣椒、酒、咖啡等，以免降低銀耳滋陰的功效。
4.風(fēng)寒咳嗽且痰多的朋友不宜，一方面銀耳微涼，另外銀耳是潤(rùn)肺的，痰多，就不能再增加肺的負(fù)擔(dān)了。
可以想象，一碗軟糯膠稠的銀耳，真的是：一口治愈，無(wú)限滿足。
